[http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20061015i401.htm?from=main4:title=免疫力高める乳酸菌発見…熊本県立大と大塚製薬@読売]

南久則・同大教授らの研究グループは、様々な乳酸菌をマウスに飲ませて、気道などの粘膜上で病原体の感染を防ぐ免疫物質の分泌量を調べた。その結果、ある種の発酵茶から採取した乳酸菌を飲ませると、ＩｇＡという免疫たんぱく質の分泌量が、飲ませなかったマウスよりも約６倍増えた。その乳酸菌を、健康な２０歳代の被験者７人に２１日間飲ませて、唾液（だえき）に分泌されるＩｇＡの量を調べたところ、摂取前よりも明らかに分泌量が増えていた。